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➤ ¿Qué es la Borraja?
En países como Francia e Italia la borraja se considera una verdura de lujo y los platos que cocinan con ella se presentan como una auténtica especialidad en restaurantes de prestigio.
Para la mayor parte de España es una verdura desconocida, con la excepción de la zona norte, la ribera del Ebro a su paso por Navarra y Aragón concentra regadíos dedicados al cultivo de borraja.
En la provincia de Zaragoza, la extensión del regadío dedicada a su producción supone un 75% y en Navarra representa el 25% del total nacional. En el artículo de hoy te voy a explicar todas las propiedades y beneficios de la borraja.
También se hacen cápsulas de aceite de Borraja, que tienen unas estupendas propiedades.
Si a lo largo del post ves una palabra que no sabes lo que significa, es probable que esté en color rojo, puedes hacer clic en ella para conocer su significado.
No te olvides de compartir esta información en tus redes sociales para que más personas se beneficios de las propiedades de esta hortaliza.
Espero que esta información te sea de ayuda.
➤ Aceite de Borraja Perlas
● Complemento alimenticio a base de 110 perlas de aceite de borraja.
● Modo de empleo
Tomar de 2 a 3 perlas al día, con las comidas. Mantener en lugar fresco y seco.
● Advertencia nutricional
No superar la dosis diaria expresamente recomendada. Los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustituto de una dieta variada y equilibrada y por un modo de vida saludable. Mantener fuera del alcance de los niños más pequeños.
➤ Aceite de Borraja + Onagra
● Complemento alimenticio a base de aceite de onagra (prímula) con aceite de semillas de borraja. Una combinación muy rica en Ácido Gamma-Linolénico (GLA) que el aceite de prímula simple.
● El GLA es el precursor de un tipo muy importante de prostaglandinas denominadas PGE1. Éstas participan en la regulación de los sistemas nervioso, cardiovascular y reproductor, el estado de la piel y el de otras funciones biológicas.
● Producto indicado para:
✔ Mujeres durante la menopausia.
✔ Mujeres durante su período (mejora el síndrome premenstrual y las reglas dolorosas).
✔ Excelente combinación para mantener un piel saludable.
Esta mezcla va muy bien para problemas dermatológicos, como acné, psoriasis o eccemas.
● Modo de empleo
Tomar de 1 a 3 cápsulas al día con una comida.
No superar la dosis diaria expresamente recomendada
➤ Valores nutricionales de la Borraja por cada 100 gramos
Energía [Kcal] | 25,70 |
Proteína [g] | 1,80 |
Hidratos carbono [g] | 3,06 |
Ácidos grasos saturados | 0,17 |
Ácidos grasos poliinsaturados | 0,11 |
Agua | 94,40 |
Minerales
Calcio [mg] | 93,00 |
Hierro [mg] | 3,30 |
Magnesio [mg] | 52,00 |
Zinc [mg] | 0,20 |
Selenio [µg] | 0,90 |
Sodio [mg] | 80,00 |
Potasio [mg] | 470,00 |
Vitaminas
Vit. B1 Tiamina [mg] | 0,06 |
Vit. B2 Riboflavina [mg] | 0,15 |
Vit. B6 Piridoxina [mg] | 0,08 |
Ac. Fólico [µg] | 13,00 |
Vit. C Ac. ascórbico [mg] | 35,00 |
Vit. A Eq. Retincl | 210,00 |
Vit. D [µg] | 13,00 |
Ácidos grasos
Esteárico C18:0 [g] | 0,02 |
Palmitoleico C16:1 [g] | 0,19 |
Linoleico C18:2 [g] | 0,11 |
➤ Borraja (Borago Officinalis)
La borraja con patatas es un plato estupendo, muy típico aquí en Aragón.
También se conoce con el nombre de: bocoquino, borrega, rabo de alacrán.
➤ Parte utilizada
La planta entera (las flores y las hojas), y el aceite obtenido de las semillas.
➤ Principios activos de la Borraja
Flores:
❀ Mucílago neutro (30%) hidrolizables en glucosa, galactosa y arabinosa.
❀ Sales minerales (15-17%): sales potásicas, hierro, sílice, calcio.
❀ Ácidos orgánicos: málico, láctico, acético y silícico.
❀ Flavonoides: quercetol, kaempferol.
❀ Trazas de alcaloides pirrolizidínicos: supiína, licopsamina, acetil-licopsamina, intermedina, amabilina (supinidina), tesinina.
❀ Heterósidos cianogenéticos (dhurrina).
❀ Sapogeninas
❀ Trazas de aceite esencial
Las hojas:
❀ Taninos
❀ Ácido silícico (2,2%).
Las semillas:
El aceite de las semillas es rico en ácidos grasos insaturados (30%): ácido graso gamma-linolénico (18-25%), linoleico (30-40%) y oleico (18%).
El aceite que se extrae de las semillas de Borraja se emplea como alternativa al aceite de Prímula también conocido como aceite de Onagra, ya que su contenido en ácido gamma-linolénico es mayor en la borraja que en la Onagra.
➤ Propiedades de la Borraja
Entre las propiedades de la borraja podemos destacar:
Las flores y hojas
✦Diurética y depurativa
De las propiedades de la borraja más destacadas podemos encontrar que gracias a su composición en ácido málico, sales de potasio y flavonoides, nos ayuda a eliminar la cantidad de orina y con ella los tóxicos y deshechos de nuestro organismo.
✦Sudorífica
Por su contenido en flavonoides y sales de potasio la borraja nos hace eliminar más sudor.
✦Emoliente
✦Expectorante (mucílagos).
✦Antiinflamatoria y analgésica
Ayuda a calmar los dolores y las inflamaciones producidas por traumatismos.
✦Reepitelizante (alantoína).
Entre las propiedades de la borraja se ha visto que favorece la formación de tejido en la epidermis, es decir, que ayuda a la restablecer la estructura y el buen estado de las capas que forman la piel. Muy útil en problemas dermatológicos como acné, dermatitis, psoriasis, etc...
✦Estimulante de las glándulas suprarrenales
✦Favorece la producción de adrenalina y prostaglandinas
✦Estimula la secreción de leche materna.
Aceite:
✦Antidismenorréico (normaliza los ciclos menstruales).
En muchas presentaciones en cápsulas la acompañan con aceite de onagra, también muy eficaz en los desarreglos hormonales.
✦Emoliente
✦Hipolipemiante
✦Antiinflamatorio:
El aceite de borraja tiene una leve acción antiinflamatoria, gracias a su composición en ácido gamma-linolénico.
Se realizó un ensayo aleatorio, doble ciego, controlado por placebo sobre 37 pacientes con artritis reumatoide.
Se les administró 1.4 g/día de ácido gamma-linolénico durante 24 semanas. Se comprobó que disminuía un 28% la inflamación de las articulaciones.
✦Vasodilatador, antiagregante plaquetario y antitrombótico
Por su contenido en: ácido linolénico, precursor de prostaglandinas de la serie 1.
➤ Beneficios de la Borraja
✦Afecciones de vías respiratorias
Bronquitis, faringitis, tos irritativa, resfriado, gripe, etc...
✦Afecciones genitourinarias
Cistitis, ureteritis, uretritis, nefritis, oliguria o urolitiasis.
✦Edemas, hiperazotemia, sobrepeso con retención de líquidos.
✦Reumatismos, hiperuricemia, gota.
✦Hipertensión arterial
✦Enfermedades infecciosas y febriles:
Sarampión, varicela, escarlatina.
✦Síndrome premenstrual, trastornos del climaterio.
➤ Beneficios de la Borraja para la piel
El aceite de borraja se utiliza para problemas de la piel como en: heridas, dermatitis, eccemas, dermatitis seborreica, ictiosis, psoriasis, sequedad y envejecimiento cutáneo. En las presentaciones que venden en el mercado se suele asociar al aceite de onagra, por sus beneficios para la piel.
Aceite:
✦Alteraciones menstruales
✦Dismenorrea, síndrome premenstrual (por regulación de las prostaglandinas implicadas en la contracción uterina, retención de líquidos, menopausia.
✦Hipercolesterolemias, prevención de la aterosclerosis.
✦Prevención de trastornos cardiovasculares
Hipertensión, infarto de miocardio, accidente vascular cerebral de tipo isquémico etc...
✦Enfermedades autoinmunes
La regulación de los distintos niveles de las familias de prostaglandinas parece tener un efecto sobre las alteraciones en el sistema inmunitario: esclerosis múltiple, artritis reumatoide (por la regulación de las prostaglandinas que favorecen la inflamación), etc...
➤ Borraja contraindicaciones
Las flores y hojas:
☝ Hipersensibilidad a alguno de sus componentes.
☝ Hepatopatías (insuficiencia hepática, cirrosis hepática, etc...). Los alcaloides pirrolizidínicos son tóxicos para el hígado, por lo que se recomienda no tomarla en tratamientos prolongados (más de un mes). Sus efectos tóxicos pueden manifestarse con dolores abdominales, ascitis, pérdida de apetito, aumento de las transaminasas y hepatomegalia.
☝ Embarazo. Las hojas de la borraja no deben usarse por vía interna durante el embarazo debido a la ausencia de datos que avalen su seguridad.
☝ Lactancia. Las hojas de borraja no deben usarse por vía interna durante la lactancia debido a la ausencia de datos que avalen su seguridad.
➤ Precauciones
Se recomienda tener cuidado si se manipulan las hojas y utilizar guantes debido a que pueden producir dermatitis.
➤ Aceite de Borraja contraindicaciones
El aceite de borraja puede inducir la aparición de convulsiones, disminuyendo la eficacia de las fenotiazinas. Se recomienda utilizar el aceite de borraja con precaución en casos de epilepsia y de esquizofrenia ya que la borraja puede aumentar el riesgo de ataques epilépticos.
La acción tóxica que tienen algunos componentes de la borraja sobre el hígado (alcaloides pirrolizílicos) puede potenciar la acción hepatotóxica de algunos medicamentos como : amiodarona, , eritromicina, fenitoina y carbamazepina y medicamentos para bajar el colesterol como lovastatina, pravastatina, simvastatina, etc...
➤ Interacciones de la borraja con medicamentos
Aunque no hay datos registrados de interacciones con medicamentos en la Agencia Europea del Medicamento ni en la ESCOP, por los componentes de la Borraja podría interaccionar con estos medicamentos.
☝ Fenotiazinas (son medicamentos utilizados para la epilepsia).
☝ La borraja es rica en mucílagos, un tipo de fibra, esto puede alterar la absorción de algunos medicamentos. Se recomienda distanciar las dosificaciones de borraja y otros principios activos.
☝ Se recomienda evitar el uso simultáneo con productos a base de eucalipto, debido a que este induce una enzima que aumenta la toxicidad de los alcaloides pirrolizílicos contenidos en la parte aérea de la borraja.
☝ En teoría, los efectos anticoagulantes y antiplaquetarios del aceite de borraja pueden potenciar la acción de otras plantas o medicamentos con las mismas propiedades. Así que, si tomas algún antiagregante o anticoagulante, consulta a un profesional de la salud especialista en fitoterapia.
➤ Borraja toxicidad y efectos secundarios
No se han visto efectos secundarios de la borraja a las dosis terapéuticas recomendadas.
No hay datos disponibles sobre su toxicidad.
➤ ¿Cómo se toma la Borraja?
Puedes consumirla en tu alimentación, pero si no puedes encontrarla dependiendo del país o localidad que seas, la puedes tomar como complemento alimenticio en forma de perlas o cápsulas de aceite de Borraja.
➤ Aceite de borraja
Hay muchas presentaciones que asocian el aceite de Onagra al de Borraja, para problemas de piel, como antiinflamatorio etc...
La cantidad diaria recomendada dependerá del fabricante.
☝ Como te he comentado antes, no hay que abusar de este aceite por su contenido en alcaloides pirrolizidínicos, ya que son tóxicos para el hígado.
Artículo escrito y verificado por Verena Valero. Técnico en Farmacia y Parafarmacia. Titulada en Dispensación de productos Fitoterapéuticos desde la Oficina de Farmacia.
Bibliografía
Vademecum de prescipción Masson/Farmacognosia. Claudia Kuklinski
Las 100 plantas medicinales escogidas. Alfredo Ara Roldan
Las 40 plantas medicinales más populares en España
Vademecum fitoterapia Soria Natural
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