llᐈ PEREJIL 【Todas sus Propiedades y Beneficios】
Contraindicaciones del perejil

En este post explico todas las propiedades, beneficios y contraindicaciones del Perejil.

Es una planta medicinal muy utilizada en el tratamiento de la retención de líquidos, enfermedades renales, infecciones urinarias, piedras en los riñones y en algunos problemas como estreñimiento y gases intestinales.

Si a lo largo del post ves una palabra que no sabes lo que significa, es probable que esté en color rojo, puedes hacer clic en ella para conocer su significado.

No te olvides de compartir esta información en tus redes sociales para que más personas se beneficien de las propiedades de esta planta.

🌿 Valores nutricionales del Perejil por cada 100 gr.

Energía [Kcal]

          59,10        

Proteína [g]

4,43

Hidratos carbono [g]

7,40

Fibra [g]

4,25

Grasa total [g]

0,36

Ácidos grasos saturados[g]

0,04

Ácidos grasos monoinsaturados [g]

0,01

Ácidos grasos poliinsaturados[g]

0,19

Agua [g]

83,60

 🌿 Minerales del Perejil

Calcio [mg]

179,00

Hierro [mg]

3,60

Yodo [mg]

3,40

Magnesio [mg]

43,00

Zinc [mg]

0,74

Selenio [µg]

1,40

Sodio [mg]

37,00

Potasio [mg]

811,00

Fósforo [mg]

89,00

 🌿 Vitaminas del Perejil

Vit. B1 Tiamina [mg]

0,14

Vit. B2 Riboflavina [mg]

0,30

Eq. niacina [mg]

2,48

Vit. B6 Piridoxina [mg]

0,20

Ac. Fólico [µg]

149,00

Vit. C Ac. ascórbico [mg]

161,00

Vit. A Eq. Retinol [µg]

866,67

 🌿 Aminoácidos del Perejil

Alanina [mg]

         291,00         

                      Arginina [mg]

182,00

Ac. aspártico [mg]

438,00

Ac. glutámico [mg]

400,00

Cistina [mg]

20,00

Fenilalanina [mg]

243,00

Glicina [mg]

214,00

Histidina [mg]

100,00

Isoleucina [mg

214,00

Leucina [mg]

300,00

Lisina [mg]

280,00

Metionina [mg]

21,00

Prolina [mg]

429,00

Serina [mg

200,00

Tirosina [mg]

126,00

Treonina [mg]

186,00

Triptófano [mg]

89,00

Valina [mg]

300,00

🌿 Vídeo sobre las propiedades del Perejil

🌿 Perejil 《Petroselinum Crispum


beneficios del perejil

Se cree que el perejil es originario del área mediterránea (este de Europa u oeste de Asia), aunque  en la actualidad se cultiva en todo el mundo.

Crece espontáneamente entre escombros, ranuras de viejos muros, y rocas (Petrosilum significa que crece entre rocas).

Entre los griegos era una planta sagrada que simbolizaba la alegría y diversión.

Fue en la Edad Media cuando se empleó para condimentar platos, gracias a Carlomagno, quien ordenó su cultivo en todos los huertos, convirtiéndose así en un acompañamiento indispensable.

Las hojas del perejil son ricas en vitaminas A, B1, B2, C y D. Es mejor tomarlo en crudo ya que la cocción elimina parte de sus componentes vitamínicos.

🌿 Parte utilizada del perejil

La parte aérea y, a veces, los frutos y la raíz.

🌿 Principios activos del perejil

Los principios activos del perejil los voy a dividir en tres grupos: Frutos, hojas y raices.

✿ Frutos

Aceite esencial (2-6%) cuyo principal componente, de la familia de los fenilpropanoides, varía según el quimiotipo: apiol (60-80%), miristicina (55-75%) o 1-alil-2,3,4,5-tetrametoxibenceno (50-60%).

Cada uno de estos componentes pueden importar, según el quimiotipo, hasta 50% del total de la esencia. También encontramos terpenos (hasta el 50-60 % según el quimiotipo): pineno y otros mono- y sesquiterpenos.

Además encontramos en su composición aceite fijo (20% aprox.), flavonoides (apiína) y trazas de furocumarinas (bergapteno).

✿ Hojas

Contienen en pequeña cantidad (0.02-0.7%), un aceite esencial cuyos constituyentes mayoritarios son, para el perejil rizado, miristicina, p-menta-1,3,8-trieno (mayoritario) y otros hidrocarburos (limoneno, felandreno, mirceno, terpinoleno, pineno, elemeno, etc...).

La concentración en apiol generalmente es baja (0-10%). La hoja contiene también heterósidos de flavonas, furocumarinas (bergapteno, oxipeucedanina, heraclenol, etc.), poliínos y ftalidos.

✿ Raíz

Hasta un 0.5% de aceite esencial, con apiol y miristicina como componentes principales. Además, la droga contiene flavonoides (apiña), poliacetilenos (falcarinol) y furocumarinas (bergapteno, isoimperatorina y oxipeucedanina).

🌿 Propiedades del perejil

✿ Frutos y hojas

● Diurético

Entre las propiedades del perejil se sabe que tiene acción para aumentar la producción de orina.

● Espasmolítico:

Se debe a la presencia del apiol y la miristicina, actúan como espasmolíticos a nivel general, pero son estimulantes de la musculatura uterina y, por tanto, emenagogo (apiol).

● Galactogogo

● Pediculicida

Los pediculicidas son sustancias que ayudan a eliminar los piojos.

● Carminativo

Una de las propiedades del perejil es que nos ayuda a eliminar los gases.

● Remineralizante

Aporta sales minerales y oligoelementos para restaurar el equilibrio mineral del organismo), y antianémico.

Antiinflamatorio:

Los flavonoides, principalmente la apigenina, inhiben la liberación de histamina y actúan como eliminadores de radicales libres.

Antipirético:

Entre las propiedades del perejil menos conocidas es que ayuda a bajar la fiebre.

✿ Raíz

● Diurético:

Más suave que los frutos y las hojas

🌿 Beneficios del perejil

✿ Uso interno

La Comisión E recomienda el uso de hojas y raíz para uso interno, desaconsejando el uso de los frutos por su potencial toxicidad y la falta de muestras de su capacidad terapéutica.

● Infecciones urinarias: hay que tomar a la vez mucha agua , para ayudar a eliminar las bacterias a través de la orina.

Litiasis renal: prevención y tratamiento, acompañada de abundante ingesta de líquidos.

Dismenorrea

✿ Uso externo

Pediculosis

● Contusiones, rasguños, sabañones y picaduras: por sus acciones emolientes, tróficas y antipruriginosas a nivel tópico.

🌿 Contraindicaciones del perejil

Entre las contraindicaciones del perejil podemos destacar:

El aceite esencial y los flavonoides son irritantes sobre el parénquima renal.
Hipersensibilidad conocida al apiol o cualquier otro de los componentes del perejil.
No se debe de tomar en la lactancia ya que no hay datos que avalen su seguridad (la planta fresca si se puede tomar).
☝ El perejil esta contraindicado en insuficiencia renal o nefritis, las umbelíferas tienen acción revulsiva sobre el epitelio renal.

🌿 Perejil y embarazo

Perejil en el embarazo

El perejil se puede tomar como planta fresca como parte de la alimentación en el embarazo pero el aceite esencial es abortivo debido a su contenido en apiol.


🌿 Precauciones con el perejil

Hay que tener mucho cuidado con el perejil silvestre porque puede confundirse con la cicuta.

🌿 Efectos secundarios y toxicidad del perejil

A dosis elevadas pueden aparecer síntomas como dolor de cabeza, vértigo, pérdida del equilibrio, convulsiones y afectación renal con hemoglobinuria y metahemoglobinuria.

Las furocumarinas pueden provocar fenómenos de fototoxicidad por contacto en personas sensibles. La dermatitis aparece con vesículas y ampollas, seguidas de hiperpigmentación residual.

El apiol se ha utilizado como abortivo a dosis elevadas. En esos casos pueden aparecer fenómenos neurológicos importantes: polineuritis, paresias y parálisis que no responden inicialmente al tratamiento, pero que acaban desapareciendo con los años.

Bibliografía

Bibliografía
Vademecum de prescipción.Masson/Farmacognosia. Claudia kuklinski
Las 100 plantas medicinales escogidas.Alfredo Ara Roldan
Las 40 plantas medicinales más populares en España
Vademecum fitoterapia Soria Natural

SI ESTÁS AQUÍ ES PORQUE TE GUSTAN LAS PLANTAS MEDICINALES

ASÍ QUE ME ENCANTARÍA QUE RECIBIESES ESTE LIBRO DE REGALO

LAS 4 PLANTAS Y LOS 3 COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS QUE NO PUEDEN FALTAR EN EL BOTIQUÍN DE TU CASA

Descárgate tu ebook gratis

* indicates required
Consentimiento

Es necesario que aceptes la POLÍTICA DE PRIVACIDAD

Responsable: La Botica de Verena, siendo la Finalidad; envío de mis publicaciones así como correos comerciales. La Legitimación; es gracias a tu consentimiento. Destinatarios: tus datos se encuentran alojados en mis plataformas de email marketing Mailchimp. Podrás ejercer Tus Derechos de Acceso, Rectificación, Limitación o Suprimir tus datos en verena@laboticadeverena.com. Para más información consulte nuestra Política de privacidad

Ebook de botiquín natural
Verena

¡Hola!, soy Verena Valero. He creado este blog para ayudarte a mantener y mejorar la salud con las plantas medicinales y los complementos alimenticios. Y sobre todo darte información detallada sobre los efectos secundarios e interacciones con los medicamentos.

Click Here to Leave a Comment Below

Sergio - 12 mayo, 2021

GRACIAS POR TAN VALIOSA INFORMACIÓN VERENA QUE DIOS LA BENDIGA.

Reply
    Verena - 12 mayo, 2021

    Muchas gracias Sergio!
    Un abrazo🙏

    Reply
Leave a Reply: