En el post de esta semana te voy a hablar de la Calabaza y de todas sus propiedades y beneficios.
Es una hortaliza que a parte de estar riquísima y que se pueden hacer muchos platos con ella, tiene propiedades muy beneficiosas para la salud.
Es muy rica en minerales, vitaminas y aminoácidos. Abajo tienes varias tablas con todos su valores nutricionales.
Si a lo largo del post ves una palabra que no sabes lo que significa, es probable que esté en color rojo, puedes hacer clic en ella para conocer su significado.
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Espero que este contenido te sea de ayuda.
Valores nutricionales de la calabaza por cada 100 gramos
Energía [Kcal] | 28,37 |
Proteína [g] | 1,13 |
Hidratos carbono [g] | 4,59 |
Fibra [g] | 2,16 |
Grasa total [g] | 0,13 |
Ácidos grasos saturados [g] | 0,07 |
Ácidos grasos monoinsaturados [g] | 0,02 |
Ácidos grasos poliinsaturados [g] | 0,01 |
Colesterol [mg] | 0,00 |
Alcohol [g] | 0,00 |
Agua [g] | 92,00 |
MINERALES
Calcio [mg] | 22,00 |
Hierro [µg] | 0,80 |
Yodo [µg] | 1,40 |
Magnesio [µg] | 8,00 |
Zinc [µg] | 0,20 |
Selenio [µg] | 3,10 |
Potasio [mg] | 304,00 |
Fósforo [mg] | 0,00 |
VITAMINAS
Vit. B1 Tiamina [mg] | 0,05 |
Vit. B2 Riboflavina [mg] | 0,07 |
Eq. niacina [mg] | 0,35 |
Vit. B6 Piridoxina [mg] | 0,11 |
Ac. Fólico [µg] | 36,00 |
Vit. B12 Cianocobalamina [µg] | 0,00 |
Vit. C Ac. ascórbico [mg] | 12,00 |
Retinol [µg] | 0,00 |
Carotenoides (Eq. β carotenos) [µg] | 705,50 |
Vit. A Eq. Retincl [µg] | 127,58 |
Vit. D [µg] | 0,00 |
Aminoácidos
Alanina [mg] | 32,00 |
Arginina [mg] | 39,00 |
Ac. aspártico [mg] | 115,00 |
Ac. glutámico [mg] | 207,00 |
Cistina [mg] | 3,00 |
Fenilalanina [mg] | 29,00 |
Glicina [mg] | 30,00 |
Histidina [mg] | 17,00 |
Isoleucina [mg] | 40,00 |
Leucina [mg] | 58,00 |
Metionina [mg] | 10,00 |
Hidroxiprolina [mg] | 0,00 |
Prolina [mg] | 29,00 |
Serina [mg] | 50,00 |
Tirosina [mg] | 15,00 |
Treonina [mg] | 26,00 |
Triptófano [mg] | 15,00 |
Valina [mg] | 41,00 |
Lisina [mg] | 53,00 |
Hidratos de carbono simples
Glucosa [g] | 1,51 |
Fructosa [g] | 1,32 |
Sacarosa [g] | 1,07 |
Ácidos orgánicos
Cítrico [g] | 0,01 |
Málico [g] | 0,20 |
Fitosteroles
Beta-sitosterol [mg] | 12,00 |
Hidratos de carbono no disponibles
Celulosa [g] | 0,82 |
Lignina [g] | 1,00 |
Calabaza (Cucurbita pepo L.)
Florece en verano. Es originaria de América, pero actualmente se cultiva en todo el mundo.
Parte utilizada de la calabaza
Semillas mondadas y trituradas.
Curcubita pepo o Calabaza Propiedades
Entre las propiedades de la calabaza destaca su acción:
Antiinflamatoria sobre el tejido de la próstata.
El extracto lipoesteroide interfiere en la conversión de la testosterona en dihidrotestosterona al inhibir la 5 alfa- reductasa.
La dihidrotestosterona es una hormona que se sintetiza principalmente en los testículos, folículos pilosos, próstata y en las glándulas suprarrenales, por la enzima 5 alfa- reductasa.
La cucurbitacina que es su principio activo, ayuda a inhibir esa conversión de testosterona en dihidrotestosterona, lo que la hace muy beneficiosa para problemas de la próstata, incluso en alopecias androgénicas.
La pérdida de pelo masculino es un trastorno muy frecuente que se cree que está causada por una combinación de factores genéticos y una hormona particular, llamada dihidrotestosterona (DHT).
La hormona DHT contribuye a acortar la fase de crecimiento del pelo y hace que el pelo sea mas fino.
Hay medicamentos con este mecanismo de acción que se utilizan para este tipo de alopecias.
Ejemplo: Finasterida®
En un estudio clínico se demostró que la administración de dosis de 90 mg de una mezcla de delta-7 esteroles aislados de las semillas de calabaza los días 4º y 3º anteriores a una prostatectomia (es la cirugía para extirpar toda la glándula prostática y algunos tejidos alrededor de esta), se vio que disminuían los niveles de dihidrotestosterona en el tejido prostático, así como la fosfatasa ácida sérica.
Se realiza con el fin de tratar el cáncer de próstata a pacientes con hiperplasia benigna de próstata.
>>> Estudio clínico <<< de las semillas de calabaza en el tratamiento de la Hiperpasia Benigna de próstata (HBP)
Antihelmíntico (cucurbitina)
Paralizante de la musculatura de la tenia.
La planta, pero no las semillas, contiene unos saponósidos triterpénicos pentacíclicos, cucurbitacinas, que presentan in vitro una acción citotóxica, antitumoral e inactivadora del virus de Epstein-Barr.
Beneficios de la Calabaza
La monografía de la Comisión Europea que corresponde a la Calabaza indica su acción para :
● Calmar los dolores y bajar la inflamación en la vejiga irritable y las molestias asociadas a la hiperplasia benigna de próstata.
● Aunque se ha perdido este uso, es eficaz contra los parásitos intestinales: principalmente cestodos (tenia), áscaris y oxiuros. Se aconseja tomar con laxantes para favorecer su expulsión.
Contraindicaciones de la Calabaza
Hipersensibilidad a alguno/s de los componentes.
Precauciones e interacciones con medicamentos
No se han descrito.
Efectos secundarios y toxicidad
No se han descrito.
¿Cómo tomar la calabaza?
La puedes tomar en tu alimentación o tomarla como suplemento alimenticio.
Las formas de presentación varían en:
Aceite de semillas de calabaza: se toma en perlas como el aceite de onagra o el omega 3.
También hay presentaciones en cápsulas. La dosis diaria recomendada dependerá del fabricante.
Complemento a base de Aceite de semillas de calabaza, zinc, selenio y Leucina.
Bibliografía
Vademecum de prescipción Masson/Farmacognosia. Claudia Kuklinski
Las 100 plantas medicinales escogidas. Alfredo Ara Roldan
Las 40 plantas medicinales más populares en España
Vademecum fitoterapia Soria Natural
Artículo escrito y verificado por la autora de la web Verena Valero. Técnico en Farmacia y Parafarmacia y titulada en Dispensación de productos Fitoterapéuticos desde la Oficina de Farmacia.
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