9 beneficios de tomar Alcachofa - La Botica de Verena
9 beneficios de tomar Alcachofa

Esta semana te hablo de una maravilla de la naturaleza: la Alcachofa.

Una de sus principales propiedades es proteger el hígado. Su principio activo es la cinarina y es muy rica en fibra y ácido fólico.

Como alimento la alcachofa es una verdura muy aconsejable, ya que a parte de proteger el hígado, ayuda a movilizar las grasas, es muy buena aliada para las personas que tienen diabetes y te ayudarà a bajar el colesterol y los triglicéridos.

Gracias a sus fibras vegetales, ayuda a controlar el apetito. Al absorber el agua del estómago, da sensación de saciedad.

Si la quieres tomar de manera más concentrada, puedes beberla en infusión aunque he de decirte que es muy amarga. También la tienes en comprimidos, cápsulas o en extracto.

Si a lo largo del post ves una palabra que no sabes lo que significa, es probable que esté en color rojo, puedes hacer clic en ella para conocer su significado.

No te olvides de compartir esta información en tus redes sociales para que más personas se beneficios de las propiedades de esta hortaliza.

Espero que esta información te sea de ayuda.

Vídeo sobre las propiedades de la Alcachofa

VALORES NUTRICIONALES DE LA ALCACHOFA POR CADA 100 GR

Energía [Kcal]

43,88

Proteína [g

2,37

Hidratos carbono [g]

2,90

Fibra [g]

10,79

Grasa total [g]

0,12

Agua [g]

83,80

                                                                  MINERALES 

Calcio [mg]

53,00

Hierro [mg]

1,50

Yodo [mg]

1,00

Magnesio [mg]

26,00

Zinc [mg]

0,10

Selenio [µg]

0,70

Sodio [mg]

47,00

Potasio [mg]

353,00

                                                                    VITAMINAS

Vit. B1 Tiamina [mg]

0,14

Vit. B2 Riboflavina [mg]

0,12

Eq. niacina [mg]

0,90

Vit. B6 Piridoxina [mg]

0,09

Ac. Fólico [µg]

47,00

Vit. C Ac. ascórbico [mg]

7,60

Carotenoides (Eq. β carotenos) [µg]

100,00

Vit. A Eq. Retincl [µg]

16,67

                                                              AMINOÁCIDOS

Triptófano [mg]

6,00

                                    Hidratos de carbono no disponibles

Lignina [g]

1,00

                                                     Hidratos de carbono

​​​​Glucosa [g]

Fructosa [g]

Sacarosa [g]

0,86

0,43

0,10

                                       ÁCIDOS orgánicos disponibles

Oxálico [g]

Cítrico [g]

Málico [g]

0,01

0,10

0,17

                                Alcachofa (Cynara scolymus)


¿Qué acciones farmacológicas tiene la Alcachofa?


              

  • Colerética y colagoga: aumenta la producción de bilis en el hígado y favorece su eliminación en la vesícula biliar. 
  • Protectora hepática: regenera las células hepáticas y las protege de los efectos nocivos de las toxinas y radicales libres.
  • Disminuye los triglicéridos en sangre. 
  • Disminuye el colesterol: obstaculiza la creación endógena (es lo que crea el propio cuerpo) del colesterol y de los lípidos y al mismo tiempo aumenta la eliminación biliar de colesterol y su transformación en ácidos biliares.
  • Tiene acción diurética y antiedematosa.
  • Aperitiva, eupéptica, carminativa, espasmolítica y antiemética.
  • Antioxidante.
  • Antibacteriana, febrífuga y laxante suave.


¿En qué situaciones es beneficiosa la Alcachofa?

1- Problemas hepatobiliares

Hepatitis, hígado graso, cirrosis, vesícula perezosa, colecistitis, colelitiasis.

2- Sistema cardiovascular

Hipercolesterolemias y en hipertrigliceridemias.

En los estudios que se han hecho in vitro, se ha demostrado que los flavonoides de la alcachofa (como la luteolina) evitan la oxidación del colesterol LDL "colesterol malo", que es un factor de riesgo para la ateroesclerosis.

3- Sistema digestivo

Indigestiones, en especial después de una comida rica en grasas.

4- Diabetes

Las alcachofas son muy recomendables en la alimentación de las personas con diabetes ya que tiene un alto contenido en inulina, que es un polisacárido que al ser desdoblado no genera glucosa y permite un cantidad de glúcidos adecuados en la dieta.

5- Arterioesclerosis e hipertensión arterial

6- Retención de líquidos, oliguria, edemas, cistitis.

7- Obesidad y celulitis.

8- Hiperuricemia y gota.

Aumenta la eliminación de la urea a nivel renal (diurético azotúrico).

9- Curas depurativas

Es muy recomendable tomarla en los cambios de estación, para hacer depuración del organismo.

Pero si tomas medicación de manera continuada, la ingesta de alcachofa te ayudará a depurar tu hígado.

Cuando te excedas en las comidas o bebidas tambíen te irá muy bien.

Contraindicaciones

Obstrucción de las vías biliares: puede agravar el cuadro al estimular la secreción de bilis.

Si estás embarazada no debes tomarla. La base de datos FEDRA (Farmacovigilancia Española, datos de reacciones adversas), del sistema español de Farmacovigilancia, recoge que ha habido casos de hipospadias (que es una anomalía del nacimiento, en la cual la abertura de la uretra, está ubicada en la cara inferior del pene) y malformaciones arteriovenosas.

Todas estas contraindicaciones los estudios clínicos están realizados con suplementos de alcachofa, en pastillas, extracto etc... pero puedes consumirlas con total seguridad como alimento, a no ser que el médico te recomiende que no lo tomes.

No se recomienda durante la lactancia, ya que pasará a tu leche el sabor amargo de la alcachofa.

En caso de que tengas cálculos biliares no la tomes si no es bajo la supervisión de un médico.

Precauciones e interacciones con medicamentos

No se recomienda tomar leche después de tomar alcachofa, ya que la coagula en el estómago y puede causar problemas estomacales.

Puede reforzar los medicamentos para la diabetes, así que si estás tomando alguna medicación mejor consultar al médico porque igual tendría que reajustarte la dosis.

Si se produce hipopotasemia, puede hacer un efecto contrario con medicamentos para las arritmias cardíacas y potenciar los relajantes musculares.

Efectos secundarios y toxicidad

No se han descrito reacciones adversas a las dosis terapéuticas recomendadas.

Los preparados de alcachofa han mostrado una buena tolerancia y un nivel muy bajo de efectos secundarios que confirman la seguridad de esta planta.

A dosis altas, en tratamientos crónicos o en personas muy sensibles se podrían producir estas reacciones adversas:

Alérgicas/dermatológicas: por vía tópica (que es en contacto con la piel), raramente puede producir reacciones de hipersensibilidad o dermatitis de contacto.

Digestivas: dispepsias, náuseas, vómitos, gastralgias, diarrea, úlcera péptica, hemorragia digestiva.

Te cuento este dato muy interesante: en un estudio realizado con 553 pacientes, sólamente 7 individuos mostraron flatulencias y un ligero aumento del apetito, así que es una planta muy segura y tolerable.

Endocrinas: hipertiroidismo.

Hidroelectrolíticas: Hipopotasemia, hipocalcemia.


Bibliografía
Vademecum de prescipción.Masson/Farmacognosia. Claudia kuklinski
Las 100 plantas medicinales escogidas.Alfredo Ara Roldan
Vademecum fitoterapia Soria Natural

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¡Hola!, soy Verena Valero. He creado este blog para ayudarte a mantener y mejorar la salud con las plantas medicinales y los complementos alimenticios. Y sobre todo darte información detallada sobre los efectos secundarios e interacciones con los medicamentos.

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