Papaya. Una fruta que nos ayuda a hacer la digestión - La Botica de Verena

La papaya es una fruta tropical, que se ha venido utilizando desde hace muchos años por sus estupendas propiedades digestivas.

Es originaria de América central; en los países de origen es muy habitual utilizar las hojas de la papaya para ablandar la carne enrollándola durante horas.

Su principio activo, la papaína es una sustancia que ayuda a regular los problemas digestivos.
La papaína se utiliza como una enzima capaz de regularizar el ph gástrico, ya que ayuda a digerir mejor las proteínas, pero también actúa sobre los hidratos de carbono y las grasas.

Si a lo largo del post ves una palabra que no sabes lo que significa, es probable que esté en color rojo, puedes hacer clic en ella para conocer su significado.

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Espero que esta información te sea de ayuda

Vídeo sobre las propiedades de la Papaya

VALORES NUTRICIONALES  DE LA PAPAYA POR CADA 100 GR

Energía [Kcal]

                                 35,01      

            Proteína [g]

                                   0,50

Hidratos carbono [g]

7,10

Fibra [g]

1,90

Ácidos grasos saturados[g]

0,03

Ácidos grasos monoinsaturados

0,03

   Ácidos grasos poliinsaturados

0,02

Agua [g]

90,40

                               MINERALES                                                   

Calcio [mg]

         21,00         

                  Hierro [mg]

0,42

Yodo [mg]

1,00

Magnesio [mg]

11,00

Zinc [mg]

0,16

Selenio [µg]

0,60

                           Sodio [mg]

3,00

Potasio [mg]

200,00

                                                                   VITAMINAS

Vit. B1 Tiamina [mg]

                              0,03     

Vit. B2 Riboflavina [mg]

0,04

Eq. niacina [mg]

0,41

Vit. B6 Piridoxina [mg]

0,03

Ac. Fólico [µg]

38,00

Vit. C Ac. ascórbico [mg]

80,00

Carotenoides [µg]

165,00

Vit. A Eq. Retinol [µg]

152,50

                                                               AMINOÁCIDOS

Alanina [mg]

                                   11,50  

                Arginina [mg]

8,20

Ac. aspártico [mg]

40,00

Ac. glutámico [mg]

27,00

Fenilalanina [mg]

7,40

Glicina [mg]

15,00

                         Histidina [mg]

4,10

                      Isoleucina [mg]

6,60

                        Leucina [mg]

13,00

                           Lisina [mg]

20,50

                       Metionina [mg]

1,60

Prolina [mg]

8,20

Serina [mg]

12.30

Tirosina [mg]

4,10

Treonina [mg]

9,00

Triptófano [mg]

6,60

Valina [mg]

8,20

                HIDRATOS DE CARBONO SIMPLES Y ÁCIDOS ORGÁNICOS

Glucosa [g]

3,60

Fructosa [g]

3,50

Ácido Cítrico [g]

0,05

Ácido málico [g]

0,03

                                         

                                     PAPAYA (CARICA PAPAYA)

    

                                                                 Papaya. Una fruta que nos ayuda a hacer la digestión   

Parte utilizada

El látex que se obtiene al hacer una incisión en los frutos inmaduros (papayas), el cual también se puede obtener de las semillas y de la planta entera.

Se emplean, además del látex, las enzimas que se obtienen del mismo (papaína) y en menor medida los frutos, hojas y semillas.

Su principal principio activo es la Papaína.


¿Qué es la Papaína?


Es una enzima que hidroliza (separa) las proteínas en aminoácidos.

Actúa sobre los aminoácidos como Leucina y Glicina, así como sobre Arginina, Lisina y Fenilalanina.

La papaína no se absorbe, por lo que únicamente actúa a nivel del tubo digestivo. Actúa de forma muy parecida a la pepsina y tripsina (que son enzimas que tenemos en el jugo gástrico y pancreático).

Acción farmacológica

En uso interno:

El látex:

- Digestiva

Favorece el proceso digestivo (enzimas). Las enzimas de la papaya son proteolíticas por lo que ayudan a favorecer la digestión de las proteínas.

- Antihelmíntica o vermífuga

La papaína es una enzima proteolítica, es decir, que digiere las proteínas y por lo tanto disuelve la queratina o quitina que recubre el cuerpo de los helmintos o gusanos intestinales, protegiéndolos contra la acción de los jugos digestivos que se encuentran en el intestino.

Provoca la proteólisis de oxiuros y tricocéfalos.

- Anticoagulante (papaína).

- Antidiarreica

- Reduce la inflamación intestinal (papaína).

- Antioxidante (papaína).

La papaína estimula la producción de SOD (enzima superóxido dismutasa), que es una de las enzimas más importantes que ayuda a eliminar los radicales libres.

Ayuda a rebajar la inflamación de los tejidos, la papaína es muy útil en caso de reumatismos.
También se han visto beneficiadas las personas afectadas por el virus VIH y de la hepatitis B o con diabetes insulino-dependiente (este tipo de diabetes requiere que se tenga que pinchar insulina el paciente).

- Antibacteriana

Frente a bacterias como Escherichia coli, Staphylococus albus, Klebsiella pneumoniae y Enterobacter cloaceae.

- Ayuda a producir Arginina.

- La papaya ayudar a que el cuerpo produzca más arginina, un aminoácido esencial que activa la HGH, una hormona de crecimiento que es importante para el rejuvenecimiento de las células y para la reconstrucción de células en el hígado, los músculos y los huesos.

La piel también se ve beneficiada con la arginina ya que se vuelve más suave y es capaz de regenerarse.

- Analgésico (papaína).

En Estados Unidos su uso médico ha sido aprobado para calmar el dolor con inyecciones en la espina dorsal.

Te dejo el enlace de este artículo muy interesante:

La Papaya: Uno de los ¨medicamentos¨más eficaces del mundo.

- Alimento alcalinizante

- Antiinflamatorio

La papaína se utiliza en la curación de hematomas, inflamación y edemas producidos por lesiones traumáticas o antiinflamatorias.

También es muy eficaz en esguinces, contusiones, úlceras varicosas.


Otros usos de la papaína:

- En la industria alimentaria se utiliza la papaína para ablandar la carne. También se puede emplear para clarificar la cerveza.


Fruto:

- Vermífugo (enzimas proteolíticas).

- Antibiótico 

- Antifúngico

Sobre todo contra Candida albicans.

- Efecto bacteriostático 

- Antioxidante.

- Antiinflamatorio (papaína).

- Analgésico (enzimas proteolíticas).

- Anticoagulante (enzimas proteolíticas).

- Antidiarreico (enzimas proteolíticas).

- Diurético.

- Hepatoprotector.


Las hojas:

- Antihelmínticas (papaína).

- Antimaláricas.

- Hipotensoras 

La carpaína es un alcaloide presente en las hojas que se utiliza para regular la presión arterial. En dosis bajas actúa como un vasodilatador ayudando a bajar la tensión arterial, mientras que a dosis elevadas tiene el efecto contrario.

- Por su contenido en carpaína:

- Inhiben, in vitro, cultivos de Mycobacterium tuberculosis (bacteria causante de la mayor parte de casos de tuberculosis).

- Tiene actividad antitumoral.

- Relajantes del músculo uterino.

- Broncodilatador y antiasmáticas.

- Sedante y relajante muscular.

Las semillas:

- Antihelmínticas.

- Bactericidas

Ayuda en las infecciones urinarias resistentes.

- Antihipertensivas (carpaína).

- Actúa sobre el corazón de forma muy parecida a la digitalina (que es un alcaloide que se utiliza para la insuficiencia cardíaca) por la acción del alcaloide carpaína.

Mejora los casos de insuficiencia cardiaca y crisis de taquicardia pero al igual que la digitalina es tóxica y no debe ser usada sin el seguimiento de un profesional.

Esta es la razón por la cual los tratamientos antiparasitarios a base de semillas de papaya no deben prolongarse más de cuatro a cinco días.

 Si hubiera que repetir el tratamiento habría que esperar de dos o tres meses.

- Oxitócica

Estimula la contracción del músculo uterino (las semillas). Se ha visto que las semillas tienen efecto abortivo en ratas solo a dosis elevadas, pudiendo causar efectos tóxicos sobre el feto.

Sin embargo se ha comprobado que no produce toxicidad crónica en el ratón adulto.

- Laxante

La papaína que se encuentra tanto en las hojas de la planta, como en el fruto verde y, sobre todo, en las semillas; especialmente, cuando están maduras.


La raíz:

- Antigonorreico (que combate la gonorrea).

En África se usa también como antisifilítico (tiene acción sobre la sífilis).

- Diurética

Se ha observado que algunos extractos de raíz de papaya poseen actividad diurética por vía oral en ratas de forma equivalente a la hidroclorotiazida (medicamento que se utiliza como diurético).

La corteza:

- Reductora de los niveles de bilirrubina por lo que es utilizada en el tratamiento de la ictericia (xilitol). 

- Antihemolítica (xilitol).

En uso externo:

- Cicatrizante (por su riqueza en enzimas). En la unidad de pediatría de algunos hospitales en África, se utiliza para la curación de quemaduras, siendo bien tolerada por los niños.

La pulpa de los frutos se amasa y se aplica diariamente en las quemaduras infectadas, también en el tratamiento de heridas ya que tiene acción antimicrobiana.

- Ayuda a eliminar verrugas (látex de las hojas).

- Limpiar las heridas infectadas (papaína). Se utilizó durante la guerra de Vietnam, se decía que era la medicina de guerra para las heridas.

- Vulnerario.

¿En qué situaciones puedo utilizar la Papaya?

En uso interno:

- Alteraciones digestivas:

Dispepsias, digestiones pesadas, úlcera péptica, gastritis, hernia de hiato o pirosis (acidez de estómago), insuficiencia pancreática exocrina (disminución en la secreción de los jugos pancreáticos), gastroenteritis, diarrea infantil, etc...

- Infecciones parasitarias intestinales:

Ascaridiasis, enterobiasis, teniasis, toxocariasis o tricuriasis.

- Inflamaciones del hígado, riñones y ovarios.

- Estreñimiento.


En uso externo:

- Quemaduras.

- Eliminar verrugas (látex).

- Afecciones de la piel:

Psoriasis, eccemas descamativos, abscesos, etc...

- Picaduras de insectos y medusas (papaína).

Contraindicaciones

- Es mejor que no la tomes a la vez si estás tomando anticoagulantes, o si tienes algún trastorno de la coagulación.

- Infecciones sistémicas e hipersensibilidad a las enzimas proteolíticas extraídas de la Carica papaya.

- Hipersensibilidad a la papaína.

- Hipersensibilidad al látex. El látex de la papaya puede tener reactividad cruzada con algunas frutas con las que comparte determinantes alergénicos (kiwi, plátano, castaña, aguacate y papaya), por lo que las personas con hipersensibilidad al látex puede presentar una reacción anafiláctica al ingerir dichos frutos.

- Embarazo. La papaya no debe usarse durante el embarazo debido a la posibilidad de inducción de abortos espontáneos o a la aparición de efectos embriotóxicos o teratógenos.

- Lactancia. La papaya no debe usarse durante la lactancia debido a la ausencia de datos que avalen su seguridad. No se sabe si los componentes de la papaya son excretados en cantidades importantes con la leche materna, y si ello pudiese afectar al niño. Se recomienda suspender la lactancia materna o evitar la administración de la papaya.

Precauciones

Los preparados caseros con fines terapéuticos deben usarse antes de 24 horas; pasando este tiempo no se asegura su efecto.

El polvo de enzimas inhalado puede causar alergias.

En pacientes con insuficiencia renal o hepática severa.

Interacciones con medicamentos

La papaya puede potenciar los efectos de la heparina, de los anticoagulantes como el Sintrom® y de los antiagregantes plaquetarios como el Adiro® y el Plavix®, favoreciendo la aparición de hemorragias.

Efectos secundarios y toxicidad

No se han descrito reacciones adversas a las dosis terapéuticas que se recomiendan. Pero en dosis altas, en tratamientos crónicos o en personas especialmente sensibles se pueden producir reacciones adversas al látex de papaya:

- Respiratorias: ocasionalmente puede aparecer rinitis y asma. En casos graves se pueden llegar a producir reacciones anafilácticas.

- Alérgicas/dermatológicas: raramente puede producir reacciones de hipersensibilidad o dermatitis por contacto.

- Digestivas: ocasionalmente puede producir náuseas, vómitos, diarreas, mareos, prurito, rash cutáneo.

- La carpaína en dosis altas puede provocar parálisis y depresión cardíaca.

¿Cómo puedes tomar la Papaya?

La puedes incluir en tu alimentación o tomarla como complemento alimenticio en comprimidos.

Para problemas estomacales y de digestión muchas presentaciones asocian el principio activo de la papaya (papaina) con el de la piña (bromelaina).

La dosis diaria dependerá del fabricante, así que lee bien la posología.

Bibliografía
Vademecum de prescipción.Masson/Farmacognosia. Claudia kuklinski
Las 100 plantas medicinales escogidas.Alfredo Ara Roldan
Las 40 plantas medicinales más populares en España
Vademecum fitoterapia Soria Natural

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